Литература

MongoDB

http://jsman.ru/mongo-book/

JavaScript

Полезные ссылки

javascript.ru — здесь можно найти практически что угодно о javascript. Также есть хороший учебник и огромное количество других материалов.
ECMAScript — спецификация javascript.
jsonlint.com — JSON-валидатор.
jsfiddle.net — очень удобная платформа для написания и расшаривания скриптов-примеров.
habrahabr.ru — самый известный IT-сайт.
JavaScript Garden — интересно почитать тем, кто уже что-то знает о javascript.

jQuery

Полезные ссылки:

jquery.com — официальный сайт jQuery.
jquery.page2page.ru — отличный перевод документации jQuery, и не только.

PHP

Полезные ссылки:

php.net/manual/en/function.strftime.php — форматы даты в PHP.